Der Natur einfach ihren Lauf lassen – das ist die Devise von Vater Vasilis und Sohn Alexander. Deshalb verzichten die Delivasilis bei ihren Olivenbäumen komplett auf Pestizide, Herbizide, Fungizide, Kunstdünger und jede Art von Chemie: „Wir helfen der Natur bewusst nicht nach. Wir wollen, dass unsere Kunden den puren Geschmack erleben“, erklärt Alexander Delivasilis. Dieser Geschmack hat offensichtlich die Juroren des „Kotinos 2018“ überzeugt. „Bei unseren Oliven war nicht »Bio« unser oberstes Ziel, sondern guter Geschmack und die Erzeugung von gesunden Böden. Das erreichen wir durch Anbau unserer Oliven in Mischkultur. So finden sich in unseren Hainen verschiedenste Obstbäume ebenso wie Kräuter, Beerensträucher, Klee, Wildblumen und Wildgemüse“, erklärt Alexander Delivasilis. „Dennoch haben wir auf mehrfachen Kundenwunsch hin mit dem biologisch-kontrollierten Anbau begonnen. Ab August 2021 werden wir voraussichtlich Bio-zertifiziert sein.“